Mini-madeleines à la fleur d'oranger
Après avoir longuement cherché après des moules à mini-madeleines,je les ai enfin trouvé.
Donc direction illico dans ma cuisine pour tester.
Pour une première fois, j'ai fait simple avec des mini madeleines natures aromatisées à la fleur d'oranger.
Et je dois dire que je suis très fière de ma première fournée, elles sont tendres, moelleuses et agréables en bouche.
Ingrédients:
150g farine - 125g beurre ramolli - 150g sucre - 2 gros oeufs - 2cas lait - 1cac levure chimique - qqsgouttes de fleur d'oranger.
Préparation:
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'a obtention d'une pate blanche.
Ajouter progressivement la farine et la levure, puis incorporer le beurre ramolli et le lait.
Ajouter la fleur d'oranger et laisser reposer 30min au refrigerateur.
Préchauffer le four a 220°, remplir les moules et enfourner.
Laisser cuire 3 a 4min; puis baisser la temperature a 180° et poursuivre la cuisson 3 a 6 min.
